Ted's words: 【中國港澳自助行】Day 5 新界（大埔區、沙田區）

浮出地面的港鐵列車，大口呼吸每一片風景，這裡是新界。

翻開全新一頁，單純真實的香港味，驚奇連連。

晨霧片片，冷熱空氣交會，轉換今日的好天氣。

今天跑得更遠，九龍北邊的新界，與Ivy的一日遊。亞嫻因為連日奔走疲憊，中途暫停休息，留我一人赴約。

起了大早準備搭第一班7:45接駁車，結果又撲了空（真的要預約，你永遠不知道有什麼事發生）。我與內地朋友余澤大哥，決定一同步行下山，而且走得很徹底，完全穿越雜草叢生的步道小徑。看來摩星嶺，也算是我們意想不到的細遊景點。

5號巴士往中環，我與今日前往澳門的余澤大哥道別。從皇后像廣場進港鐵中環站，開始一連串的競速移動（因為已經來不及了）。荃灣線中環，在油麻地轉觀塘線，在九龍塘轉東鐵線（小提醒：港鐵轉乘相當便利，不同路線有幾站重疊，可分散人流量。換線也不用上下樓，直接在同一月台對面搭乘即可）。轉轉轉，最快至少半小時。看著列車從地下移往地上，黑暗中我完成奇蹟三十與香港頭條日報的閱讀，明亮中我欣賞邊陲市鎮的地景樣貌，煥然一新。

目的地是進入新界的第一站，大圍，Ivy家也在附近。步入郊區，擁有一整片天際，街道上人車以外的寧靜，自在感油然而生。住宅區氛圍濃烈，但一般來說高度不超過十層，近年已新建幾棟四五十層的國宅，太高影響環境惹民怨。

在一連串的行程之前，我們先在這裡早餐。出口A往大圍道直走再左轉至積輝街，茶餐廳類型的太興燒味餐廳，擠滿週末晚起早餐的民眾們，我們很幸運被安排至角落的座位，沒有併桌與嘈雜的干擾。我的糯米雞（HKD29）與Ivy的沙嗲牛肉香腸湯通粉（HKD27），各搭配一份飲品，是豐盛的早餐組合。糯米雞為港式點心之一，與粽子相像卻不盡相同。荷葉包裹，以蒸具炊熟，糯米比南部粽更為鬆軟綿密，內餡包有臘腸、栗子、香菇等，各家作法不一，口味鹹中帶甜。也不枉費價格最高，因為真的有飽足感。沙嗲牛肉香腸湯通粉是典型的茶餐廳中西式混搭料理，一口品嚐東南亞與義大利，滋味無窮。

餐桌抽屜附有餐具，省空間又方便。

大圍街市，不到五十步的距離，貼近當地人生活範圍。差異不大，不過有意思的是，老闆們感覺不是很忙的樣子，也不知道是不是攤位空間小，老闆都站在走道上，等客人光顧。還有，少了台灣的叫賣聲（笑）。

回到大圍，再往北抵達太和，我們要前往的地方是香港鐵路博物館，早期為舊大埔墟火車站，位置介於太和與大埔墟站間。現今火車會經過，但要到博物館必須從這兩站下車再步行至此。十分鐘越過太和橋，往大埔方向，鐵路博物館藏身在住宅區與火車鐵軌旁，不起眼但發現了卻有種驚喜感。

九廣鐵路於1911年全面通車（香港境內為英段，1910年通車；中國境內為華段，1911年通車），行駛路線從廣州到九龍的尖沙咀。大埔墟為其中一站，連結南北重要的交通樞紐，帶動大埔地區的貿易與行政，以及週邊太和市的經濟發展。

現列為法定古蹟的火車站大樓，中式建築在英段顯得特別起眼。館外的鐵軌與列車吸引我們的注意力，眼見為憑總是印象深刻。各個時期不同等級的車廂，平價的只有椅座（軟墊或木板，可手動改變方向），高檔的附上置物架與餐桌（椅墊也變好厚）。現在更奢侈，可以在車廂上看介紹影片。

綠色車廂充滿懷舊的風味，紅色車廂的載貨區雙門又寬闊，大鐵軌我們玩得不亦樂乎，大榕樹包圍博物館的靜謐。我忘了說，這裡不用門票。

館內載錄相關文物與鐵路歷史，幫助民眾認識站內設施與九廣鐵路的古今沿革。相隔近百年，這裡換了新風貌，卻依舊陪伴香港民眾。

非常感謝Ivy媽媽的愛心，親手製作的砵仔糕。傳統廣東糕點小吃，以黃糖、粘米粉為原料製成，裝在小砵或小瓷碗內蒸熟即可食用，多以甜食為主。可搭配餡料，我們的是紅豆，冬天我的最愛。

沿著鐵路步行的20分鐘，途經大埔市區，我們在大埔墟站換搭巴士（63R，林村許願節特快線，20分，HKD7.6），前往當地著名景點林村，一訪歷史悠久的天后廟與許願樹。

說當地著名不是沒有原因，幾乎都是香港民眾到訪，特別是在春節期間。適逢假日絡繹人潮，小鎮成為一區熱鬧。幸運的是，初一遊行在尖沙咀的花車，活動結束被放置於林村展覽，我們初二才到，但初一沒看到的也補齊了。

有陽台很高級的建築物，林村鄉公所，也有里民中心的用途。

天后廟，已有二百年以上歷史，是大埔區最具規模的一座古廟。廟前飄逸的綵旗、鼎盛的香火、突如其來的舞龍舞獅，組成濃厚的年味。特別喜歡一盆盆的金桔，象徵大吉大利，看著看著都旺了。我們在廟裡拜了一輪，媽祖、文昌、關公，以及12位護鄉烈士，祈求事事順利與平安。天花板上掛滿大小不一的香塔，是台灣較為少見的祈福方式，主要由信徒購買，寫上願望並焚燒。

另外一個有趣物為紅色粗線香，上頭繪製了祝賀文字與吉祥圖案，非常喜氣。一組三支加上紙錢為HKD38，我單買一組線香為HKD30，作為難得的紀念。（風車也是不錯的選擇，我怎麼沒有印象台灣有？）

拿香拜拜是祈福的其中一種方式，許願池與許願樹又是不同的體驗。許願池，以人工架設的圓形水池，放置許願燈循環漂流（一個HKD38），即為祈福儀式。

預算有限，我們選擇最具傳統，最負盛名的許願樹。媽啊，我期待超久的。會知道這裡是因為看了The Amazing Race（美國真人實境節目），第二季曾來這裡讓參賽者拋寶牒祈福，因此很早就成為我的香港印象之一。

雖然現在供民眾拋物祈福的樹已非本來那棵（保育中），但意義不變。

許願寶一份HKD20（如果搭配許願燈為HKD50），附有許願卡與塑膠製橘子一粒。

不設找續／贖，就是不找零。

許願卡上琳琅滿目的願望，我不貪心，只選取我想要的（特別在密運成功與鸞鳳和鳴作星號，最後一個豐盛人生寫得真是好）。想要個人專屬，背面可寫一大串祈禱。

動完腦，開始運用體力拋物。據說三次以內拋到樹上，願望才會實現，Ivy很順利第二次拋上，我拋了五次才成功，但是我知道我的願望都會實現，哈。非常滿足，完成了想要的體驗之一。

鄰近已經停止辦學的林村公立學校，現已改成大埔環保會的香港環境教育基地，校園美輪美奐地像是休閒園地，想要休息，或是參觀展覽都歡迎。

親切度超高的居民同樂會，唱歌抽獎樣樣有。

除了遊行花車，還有祝賀的立牌，在台灣好像只有喪事會看到，如果沒記錯的話。

午後艷陽高照，天氣好得不像話。已經是下午兩點半（通常一熱我就不容易餓，玩到晚吃很正常），我們不打算這裡用餐，往下一站搜尋更便宜的美味。搭乘免費的接駁車（後來才知道有免費的接駁車來往林村與太和站），回到太和站。下一站大學，前往Ivy的母校香港中文大學午後漫步。

香港中文大學（CUHK），境內第二所成立的大學。書院聯邦制的特點，使學生享有原先學院（系）的教學資源，以及書院的通識課程與宿舍服務。本來我以為一個書院底下有很多學院，像大學一樣，但我發現不是（80年代後改制）。系只有一個，但班上同學隸屬不同書院，也就是同系不同書院。目前已經有九個書院，較早設立的有四間，新亞、崇基、聯合（50年代）與逸夫（80年代），採用英制三年修業年限。後面五間，已採用新式四年制。

依山傍海，碩大的中大校區，想要細細領略，我們選擇校巴往最高處，再一路漫步下行（基本上校巴只提供學生、教職員、行政人員搭乘，雖然不查驗身分，不過校友、訪客還是得謹慎小心）。

十分鐘，挺進最高處新亞書院。穿越錢穆圖書館的綠蔭幽靜，我們在樂群館梁雄姬樓（建築物前面的人名為捐獻者，很直接的紀念）的學生餐廳找尋平價美味。

與學生一同排隊挑選餐點，買餐券、取餐點。二個人一大桌，獨享週末的悠閒。午後時段，我們有兩份套餐（法蘭西多士、芝士火腿卷 HKD16與沙薑雞上翅、餃子烏冬 HKD17）與兩杯紅豆冰（另外加HKD4）。烏冬就是烏龍，在台灣沒試過把炸餃子與雞翅放在湯中一起吃，鹹味順口；Ivy大推的西點，火腿卷濃郁，多士想要多少奶油都可以。紅豆冰，雖然已經不像以前佔滿半杯的紅豆量，不過我喜歡這股冰甜的滋味，值得一試。

吃飯只是第一章，續曲才正要開始。沿著步道往後一直走，經過知行樓（學生宿舍），忽然透出一片無止盡的藍（吐露港），這裡是合一亭，鳥瞰新界西的最佳視點（約140公尺）。如果有一個瞬間是令人驚喜的，在我港澳行的第五天，終於出現，我喜歡這裡的自然廣闊，大勝太平山的人工奢華。

水池與海洋，拼湊成完整的天人合一。被水包圍的把戲，大家都玩不膩。一樣是山上的學校，中大與文大，某種共通卻各有特點，也許驚訝的程度是一樣的。

水塔與孔子像比賽高聳，尊敬有時比不上民生來得實際（水塔儲水，方便位處山上的中大校園，重要到可以在地圖發現標示）。圓形廣場留下畢業生的足跡，人文館的販賣機引起我們的討論，Ivy 驚訝著台灣的販賣機沒有感應功能，我說連收紙鈔都幾乎沒有，佩服八達通的無所不能。

從霍英東遙感科學館通往聯合書院，途經小巧齊整的伯利衡宿舍與湯若望宿舍，對面的張祝珊師生康樂大樓（香港人真的很喜歡秀出名字）。幾棟建築圍成的休憩空間，適合炎陽漸離的午後，家庭的小散心。聯合書院也有座水塔，與新亞書院的水塔遙遙相望，彷彿淑女與君子，為兩學院最著名地標（約高達36.6公尺）。一道穿過，圖書館、行政與教學大樓，坐在草地上的人們，滿足我對大學的想像，愜意又浪漫。

聯合路下坡，接中央道，抵達一片平坦，中央校園。東側的科學館、醫學館，與西側的文物館、圖書館，中間的空曠地，常用來做為典禮儀式的活動場地。我能想像這裡擺滿椅子，壯觀的盛景。

沿著大學道、校友徑，再連接何善衡工程學大樓對面的小徑，綠色陰涼的一大片，草藥植物的聚集地，佔地兩萬平方公尺的藥園（校區內共五處，此區為最大），藏身至此。什麼植物似乎也不重要，綠地本身已帶來休閒與靜心的作用。

崇基學院是最靠近港鐵站的書院，圍繞著體育館與湖泊，港大的最低處。繞過藥園，第一個見面的是崇基教堂，基督教禮拜堂的洗滌，已有五十年的歷史。緊接在後，一排教學大樓（信和樓、陳國本樓、王福元樓），我們進入位於2F的地理與資源管理學系。

過了四年，我們的角色互換，用一種旅行的身分參訪，說不出的感動。海外實察的因緣際會，認識了同領域不同國家的朋友，非常難得。取長補短，衷心希望海外實察能成為我們系上的畢業門檻，搭配經濟問題的配套。見識不同國家的學術環境，以及與學生互動，會產生意想不到的驚喜與火花。

走廊上的系公佈欄，展示畢業論文、實察照片與相關資訊（喔，今年年底要來台灣，真興奮）。

傍晚時分，未圓湖上明亮的棧道，代替西下的太陽。結束港大散策，回到港鐵的再移動。

沙田，新界東部的新市鎮。早期農民依河而居，人口增加遂成圍村型態，不過曾受到火災與颱風的襲擾，嚴重影響當地人的居住環境。直至晚近，為紓解港島與九龍半島日益膨脹的人口數，政府遂在此開闢新市鎮，公共設施與生活機能皆完善，更為全香港人口數最多的一區。

我們與Tommy約好，在這裡晚餐。一出沙田站，人潮絡繹不絕，典型購物商場的週末夜晚景象。穿越一棟棟建築物的天橋，15分鐘，從購物區變成住宅區。這裡依舊熱鬧，完整去掉任何包裝，只有香港民眾的嘈雜，像是台灣夜市的熱炒，香港朋友帶我體驗最道地香港味，大排檔（陳根記）。

面對擁擠喧囂，我們耐心尋位、點單與等食。極度飢餓，卻不減好奇心，不會廣東話來這裡，可能永遠吃不到菜。

依照網路推薦，我們點了孜然棒棒骨（HKD54）、椒鹽九肚魚（HKD48）、蒜蓉炒蘭花（HKD38）、海蜇手撕雞（半隻HKD75）、以及白飯（HKD6）。肉類料理，超乎想像地美味，加點的手撕雞，一口氣把我們撐飽。平均一人約HKD80，與台灣消費一樣，我花最多錢的一餐，卻無比地滿足，謝謝Tommy的帶領。